Dieta przeciw
zaparciowa ma na celu regulację defekacji (wypróżniania się) bez
środków farmakologicznych. Dieta ta zawiera zwiększoną ilość
nie trawionych w przewodzie pokarmowym człowieka polisacharydów
roślinnych (błonnika, pektyn, gum, hemicelulozy, ligniny). Dzienna
dawka w diecie zdrowego człowieka powinno zawierać około 40 g tych
związków. Dieta bogato resztkowa (przeciw zaparciowa)
charakteryzuje się zwiększoną ilością tych substancji (około 70
g dziennie).
